Con levaduras investigan innovación para la vitivinicultura chilena
Según una investigación de G. Marcos Mora, especialista del Departamento de Economía Agraria en la Facultad de Ciencias Agrarias de Universidad de Chile, la industria vitivinícola chilena ha tenido un destacado desarrollo desde la década de 1980 hasta la actualidad, lo que se ha traducido en un nuevo entorno vitivinícola y de negocios. Esto se debió a un cambio significativo en el sector, que implicó una adaptación de la oferta…