El Gluten: De la revolución agrícola a los desafíos alimentarios modernos
Una proteína que ha acompañado a la humanidad durante milenios ahora plantea interrogantes sobre nuestros sistemas alimentarios. Lee la nota en PrensaAgricola.cl
Fundación Equinoterapia de San Fernando inaugura invernadero hidropónico para ayudar a niños con discapacidades
Sesenta son los niños y niñas, de entre los 8 y 16 años de edad, beneficiados con los talleres de hipoterapia que está desarrollando la Fundación Equinoterapia, de la comuna de San Fernando. Por ejemplo, una de las madres beneficiarias con esta iniciativa, Patricia González, comentó: “Yo vengo con mi hija desde Corcolén a este lugar y a ella, que tiene una osteomielitis crónica, le ha servido mucho la ayuda…
Conoce los alimentos que favorecen la fertilidad
¿Sabías que los hábitos alimenticios pueden impactar positiva o negativamente la capacidad reproductiva cuando se quiere conseguir un embarazo? Andrea Meyer, Nutricionista en Medicina Reproductiva Clínica de la Mujer y Medicina Reproductiva en Viña del Mar revela cuáles son los alimentos que apoyan la fertilidad y cuáles son los que hay que evitar. La alimentación juega un papel crucial en la fertilidad de una persona. Por ello, una dieta equilibrada…
Sanar con alimentación: Conoce la receta de la reponedora “Calapurca”
Hierbas, productos del mar y las sopas en invierno aparecen como algunos de los productos más frecuentes en los distintos pueblos originarios del país, los cuales según especialistas sirven además para mantener una vida saludable. Para celebrar el Día de los Pueblos Indígenas, desde la Escuela de Gastronomía y Turismo del Instituto Profesional Iplacex quisieron destacar y poner en valor la calidad y el aporte al organismo de distintas…
Promueven el consumo de productos orgánicos entre estudiantes
La Ley N° 20.089 regula en Chile la comercialización de productos etiquetados como orgánicos, biológicos o ecológicos, exigiendo que estén certificados por una entidad registrada en el Sistema Nacional de Certificación Orgánica del SAG. Esta semana sonó el timbre que dio inicio al año escolar 2024 en la mayoría de los recintos educacionales del país, y con ello la preocupación de padres y familias por las largas jornadas que los…
¿Comer o no comer ajo?: Esa es la cuestión
En el antiguo imaginario popular, es cosa bastante trillada la idea de que el ajo mantiene alejados a los vampiros de sus víctimas. Como opción de condimento, el ajo conserva un (literalmente) “fuerte” prestigio por sobre otros medios de aderezar las salsas, las ensaladas y una amplia variedad de comidas. Incluso, se cree que el continuado consumo de ajo deja entre quiénes lo comen un rastro que hace necesario fuertes…