El Gluten: De la revolución agrícola a los desafíos alimentarios modernos
Una proteína que ha acompañado a la humanidad durante milenios ahora plantea interrogantes sobre nuestros sistemas alimentarios. Lee la nota en PrensaAgricola.cl
Una proteína que ha acompañado a la humanidad durante milenios ahora plantea interrogantes sobre nuestros sistemas alimentarios. Lee la nota en PrensaAgricola.cl