Jóvenes de Aysén apuestan por los hongos silvestres
Aysén. A comienzos de 2018 un grupo de amigos comienza a organizarse en conjunto con la Agrupación Gremial de Campesinos de Aysén para formar una comunidad, motivados por preservar los recursos naturales de la región. Es así como al poco tiempo nace la cooperativa Ajora (Alianza Jóvenes Raíces de Aysén). Hoy no sólo recolectan diversas especies de hongos silvestres comestibles como Morchella, Suillus o Pleurotus, sino que con esta base han…