¿Cómo evitar que la palta cambie de color?
El equipo de trabajo de la Unidad de Postcosecha de INIA La Platina evaluó los secretos caseros más utilizados por los chilenos para evitar que la palta cambie de color, incluyendo el uso de leche que se aplica para dar más volumen. Los resultados derribaron mitos y entregaron la clave para evitar que esto ocurra. Santiago, julio 2020.- No sólo por su sabor sino por las cualidades nutricionales que tiene,…
