Categoría: Especial Café

Hablar o comprender el portugués no es garantía de poder hacerse entender en algo tan cotidiano como pedir un café en algún bar, panadería o restaurante brasileño. La razón es que hay tantas variedades como gustos para los amantes de la sabrosa infusión. Aquí, un “diccionario” para conocedores y amateurs. Brasil es el mayor productor mundial de café, y el principal exportador de granos de ese fruto a nivel global.…

El buen dominio del español facilita el diálogo con Philippe Dentan, un suizo emprendedor enamorado de las tradiciones hondureñas e interesado en conocer más sobre los productores de las montañas de la Sierra de Montecillos, zona geográfica de la Denominación de Origen (DO) Café Marcala.  Cuenta Philippe con emoción que en el 2007 viajó al municipio de Marcala, La Paz, a elaborar su tesis universitaria en el área de la…