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La Hoja de la Quínoa se come
Iniciativa busca fomentar el consumo de la hoja de la planta de la quínoa, entregando oportunidades a los productores como alternativa comercial, posicionándose también como una rica y sabrosa hortaliza para el consumo en casa, en esta ocasión el reconocido chef nacional Christian Hayes, quién aceptó el desafío de preparar 20 recetas con este superalimento que tiene un sabor entre la rúcula y el berro, pero con casi 10 veces…