Casi todo lo que comemos y bebemos contiene pequeñas partículas de plástico, según un estudio reciente. Desde pescado hasta agua embotellada, los microplásticos han infiltrado nuestra cadena alimentaria. Investigadores de Ocean Conservancy y la Universidad de Toronto analizaron 16 tipos de proteínas comunes, incluyendo mariscos, aves, cerdo, ternera, tofu y alternativas vegetales, encontrando que el 88% de ellas contenía microplásticos, un hallazgo sorprendente que trasciende la contaminación marina. ¿Qué son los microplásticos y cómo llegan a nuestros alimentos? El plástico, derivado de polímeros, petróleo y gas natural, se encuentra en objetos cotidianos que, al descomponerse, liberan microplásticos, fragmentos diminutos de…